กระเทียม ส่วนประกอบที่มักจะซ่อนอยู่ในอาหารและเป็นของกินที่สามารถหาทานได้ง่าย ไม่เพียงแต่กระเทียมสด กระเทียมดอง หรือกระเทียมแปรรูปต่างๆ ก็ล้วนแต่ให้ประโยชน์ทั้งสิ้น ซึ่งในปัจจุบันกระเทียมสามารถนำไปทำสิ่งต่างๆและเป็นส่วนผสมทำให้อาการนั้นน่ากินหรือเพิ่มรสของอาหารให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งปัจจุบันก็มีการนำกระเทียมมาช่วยในเรื่องต่างๆที่เกี่ยวกับสุขภาพมากมายด้วยมาดูกันว่ากระเทียมนั้นสามารถช่วยสร้างประโยชน์กับสุขภาพได้ด้านใดบ้าง
กระเทียมช่วยในการเผาผลาญ ถึงแม้ว่ากระเทียมนั้นจะไม่ได้เป็นอาหารที่กินเพื่อลดความอ้วนโดยตรงแต่กระเทียมเป็นอาหารที่เมื่อกินเข้าไปแล้วนั้นมีฤทธิ์ที่เผ็ดร้อนและให้ความรู้สึกร้อนในร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่มากทำให้เหงื่อนั้นออก หลายคนจึงคิด่าเมื่อกินกะเทียมเข้าไปแล้วนั้นจะสามารถช่วยทำให้ลดความอ้วนได้ แต่ถึงแม้ว่าจะมีงานวิจัยหลากหลายออกมาว่าไกระเทียมไม่สามารถช่วยลดความอ้วนได้ แต่ก็สามารถช่วยเผลาผลาญและทำให้เหใอออกได้เท่านั้น แต่ไม่ใช่การเผาผลาญไขมันออกมาอย่างที่เข้าใจกัน
กินกระเทียมเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับกระเทียมนั้นสามารถฆ่าเชื้อโรคในบางชนิดได้ แต่จะต้องกินกนะเทียมในลักษณะที่สดและมีการปลอกเปลือก เพราะสารประกอบที่อยู่ในกระเทียมนั้นมีฤทิ์และสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ โดยเฉพาะเชื้อโรคในระบบทางเดินอาหาร เช่นโรคอาหารเป็นพิษเมื่อกินกระเทียมเข้าไป ก็สามารถที่จะบรรเทาโรคเหล่านี้ได้ กระเทียมก็สามารถที่จะช่วยฆ่าเชื้อโรคนั้นได้
แต่แน่นอนว่าในการรับประทานนั้นกระเทียมเราไม่สามารถที่จะทานสดได้มากอยู่แล้วดังนั้นการรับประทานกระเทียมเพ่อฆ่าเชื้อโรคจึงเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เพราะถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้เกิดอาการท้องอืดหรือแสบร้อนในท้องได้ ถ้าหากว่าในทางเดิอาหารนั้นไม่ได้รับเชื้อโรคที่มาก การรับประทานกระเทียมจำนวนที่เหมาะสมก็สามารถช่วยและป้องกันการเกิดโรคอาหารเป็นพิษได้
กระเทียมลดความดันโลหิตสูง เพราะการกินกระเทียมนั้นดมื่อกินเข้าไป กระเทียมจะไปช่วยในเรื่องการทำงานของกล้ามเนื้อ ทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือด ทำให้ความดันนั้นลดลงได้ สำหรับผู้ป่วยในโรคความดันนั้นก็มักจะนิยมรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของกระเทียมรวมถึงกระเทียมสด อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าการกินกระเทียมนั้นจะสามารถช่วยและรักษาโรคต่างๆ
ได้ก้จริงแต่การรับประทานก็อาจจะต้องรับประทานให้ถูกลักษณะด้วย เพราะกระเทียมที่จะสามารถช่วยรักษาโรคต่างๆและฆ่าเชื้อโรคในร่างกายได้นั้นก็จะต้องเป็นกระเทียมที่สดสะอาด เพราะกระเทียมนั้นสามารถเป้นเชื้อราได้ ก็อาจจะต้องดูให้ดีก่อนรับประทานด้วย เพราะไม่เช่นนั้นก็จะเป็นการเพิ่มเชื้อโรคไปให้กับร่างกายมากกว่าการรักษา
กระเทียมที่สามารถรับประทานและไม่สูญเสียสารอาหารและช่วยรักษาสุขภาพนั้นก็คือ กระเทียมสดและหกระเทียมย่างรวมถึงกระเทียมที่เป็นส่วนประกอบในอาหารด้วย
สนับสนุนโดย กริลแอร์