อวัยวะที่สำคัญต่อร่างกายของเรานั้นก็คือตับนั่นเอง เพราะตับนั้นทำหน้าที่กำจัดบรรดาสารพิษที่ปนมากับอาหารที่เรานั้นทานเข้ามาโดยที่เรานั้นไม่ได้เลือกทานนั่นเอง หากตัวเรานั้นได้มีการเลือกทานอาหารอย่างเหมาะสมแล้ว ก็จะมีสารพิษที่ตกค้างที่ตับของเราน้อยลง ซึ่งนั้นก็จะส่งผลให้สุขภาพของเราดีขึ้นได้
ซึ่งเรานั้นจะต้องเลือกอาหารที่ดีต่อร่างกายของเราเพื่อจะได้ไม่เสี่ยงให้ตับของเรานั้นมีปัญหา โดยวิธีการง่ายๆดังนี้
อาหารที่ดีต่อตับของเราและควรที่จะนำมาทานนั่นก็คือ
อาหารที่ตับของเรานั้นต้องการก็คงไม่พ้นกลุ่มของผัก โดยส่วนใหญ่แล้วตับจะชอบผักใบเขียวทั้งหลาย อย่างเช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี เป็นต้น
ซึ่งหากเรานั้นได้ทานอาหารประเภทผักใบเขียวแล้วจะดีต่อร่างกายของเราด้วยเพราะมันจะกำจัดไขมันร้ายที่สะสมในเซลล์ตับได้ ซึ่งนั้นก็จะเป็นการที่ทำให้ตับของเรานั้นทำงานได้เต็มที่และจะก่อให้เกิดประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งมีผลวิจัยที่บ่งบอกว่าเอนไซม์ที่แสดงถึงการอักเสบของตับนั้น หากเรามีการรับประทานอย่างต่อเนื่อง 1-2 เดือน จะเห็นผลว่าลดลงได้อย่างชัดเจนด้วย
สำหรับใครที่มีความชื่นชอบที่จะรับประทานเครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขมิ้นจะได้รับประโยชน์ต่อตับเป็นอย่างมากเนื่องจากว่าในขมิ้นมีสารเคอร์คูมินที่มีสรรพคุณต่อต้านโรคมะเร็งแล้วก็ต้านอนุมูลอิสระสูงทั้งยังช่วยเพิ่มการสร้างสารที่ดีในตับที่มีชื่อว่า glutathione โดยมันจะช่วยในการป้องกันตับในการกำจัดเหล่าสารพิษนั่นเอง
นอกจากนั้น ควรที่จะทำการเลือกดื่มเครื่องดื่มสำหรับดูแลสุขภาพ อย่าง ชาเขียว ที่มีการศึกษาพบว่า เป็นสมุนไพรที่มีสารปกป้องตับ ที่เรียกว่าคาเทชิน ทำให้ลดไขมันที่สะสมในตับ และก็ยังลดการเสี่ยงการเป็นโรคโรคมะเร็งที่ตับได้ด้วย โดยสามารถดื่มบ่อยๆได้ถึงวันละ 4 ถ้วย แต่ว่าก็เน้นว่าควรจะเป็นสูตรชาเขียวจากธรรมชาติ ไม่ผสมน้ำตาลหรือแต่งสีรวมทั้งกลิ่นสังเคราะห์ เพื่อให้มีความปลอดภัยต่อร่างกายในระยะยาว
เราควรที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นอันตรายต่อตับ และนอกจากการที่เรานั้นรับประทานอาหารที่ดีแล้ว ยังมีกลุ่มอาหารที่ควรจะหลีกเลี่ยงเพราะว่ามีผลร้ายต่อเนื้อเยื่อในตับ อาทิเช่น อาหารกลุ่มปิ้งย่างที่ใช้ไฟแรง ทำให้มีส่วนไหม้เกรียมนั้นเอง ซึ่งจะเป็นการทำให้สารพิษเหล่านั้นไปทำร้ายกับเซลล์ตับและมันยังเป็นการเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งในตับได้อีกด้วยนะ